|
|
Geglaceerde Spare Ribs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 1 kg spare ribs, 1 eetlepel gedroogde Provencaalse kruiden, 5 eetlepels tomatenketchup, 3 eetlepels sinaasappelsap, 75 gram bruine basterdsuiker, 1 theelepel mosterd, tabasco, peper en zout.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 C.
Bereidingswijze:
Pel de ui en snijd hem grof. Snijd de ribbetjes los. Doe de ribbetjes met de ui, de kruiden en zoveel water totdat ze net onderstaan, in een pan en breng alles aan de kook. Kook de ribbetjes 15 minuten op een laag vuur. Roer intussen de ketchup, sinaasappelsap,suiker, mosterd, tabasco, peper en zout naar smaak door elkaar. Neem de krabbetjes met een schuimpan uit de pan en leg ze naast elkaar in een ovenschaal. Lepel het suikermengsel erover en bak ze in de voorverwarmde oven in ca. 20 minuten gaar.
|
|
|